Seegras-Anbau in den USA: Ein Reiniger, der auch noch schmeckt

Grün und glibbrig: Seegras-Anbau ist ein neuer US-Trend mit großem Nutzen. Immer mehr Fischer an der US-Ostküste pflanzen auch Seegras an. Die Algen werden nicht nur in der Küche immer beliebter – sie reinigen auch noch verschmutztes Meerwasser. Von Franziska Hoppen. mehr

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